Resep: Lidah Sapi Lada Hitam Yang Maknyus

Lidah Sapi Lada Hitam.

Kamu bisa menyiapkan Lidah Sapi Lada Hitam menggunakan 16 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Lidah Sapi Lada Hitam

1. Diperlukan 1/3 Lidah Sapi (nggak tau berapa gram 😁).
2. Kamu perlu 1 buah Bawang Bombay (ukuran kecil).
3. Siapkan 3 siung Bawang Putih, cincang.
4. Siapkan 4 buah Cabe Merah Besar, buang biji.
5. Diperlukan 3 sdt Lada Hitam bubuk (biji lada yg ditumbuk kasar).
6. Kamu perlu 1/2 sdt Bubuk Kaldu Ayam (tanpa MSG).
7. Siapkan 2 sdt Arak Masak / Ang Ciu.
8. Kamu perlu 1 sdm Saus Tomat.
9. Kamu perlu 1 sdt Saus Sambal.
10. Diperlukan 2 sdt Saus Inggris.
11. Diperlukan 2 sdt Saus Tiram.
12. Diperlukan 2 sdt Kecap Asin (Sy lupa pakai).
13. Siapkan 1 sdm Mentega.
14. Kamu perlu Garam.
15. Siapkan Gula.
16. Kamu perlu Kaldu Jamur.

Langkah-langkah membuat Lidah Sapi Lada Hitam

1. Cuci bersih lidah, rebus setengah matang. Buang kulit luarnya yg keras, rebus kembali sampai empuk, iris tipis..
2. Panaskan potongan lidah di teflon, jangan pakai minyak karena lidah akan mengeluarkan lemaknya. Panaskan kedua sisi sebentar saja, hanya supaya lemaknya keluar dan supaya rasa alami lidah tidak hilang. Angkat, sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay & cabe merah dengan minyak dari lidah, sampai harum..
4. Masukkan sedikit air, tambahkan lada hitam, ang ciu, saus tomat, saus sambal, saus inggris, saus tiram, bubuk kaldu ayam, garam, gula & kaldu jamur. Koreksi rasa.
5. Masak sampai saus mengental, tambahkan mentega. Aduk rata.
6. Tuangkan potongan lidah ke dalam saus, aduk rata. Angkat & hidangkan.