Taiwanese Three Cups Chicken (Ayam 3 Cangkir - 三杯雞). If you love Three Cup Chicken, you have to try this recipe! It's just as good (if not better than the restaurants) yet easy to make at home using organic. Three-cup chicken (San Bei Ji 三杯鸡) is original from Jiangxi province (江西省).

Three-cup chicken is a traditional Taiwanese gourmet dish. Prior to the invention of the refrigerator, people would cook chicken with one cup each of sesame. Taiwan Eats: Three Cup Chicken (San Bei Ji). Kamu bisa memasak Taiwanese Three Cups Chicken (Ayam 3 Cangkir - 三杯雞) menggunakan 19 bumbu dan 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Taiwanese Three Cups Chicken (Ayam 3 Cangkir - 三杯雞)

Diperlukan Bahan tumis.
Diperlukan 600 gram daging ayam.
Kamu perlu 1 ikat kemangi.
Diperlukan 20 gram jahe.
Diperlukan 6 siung bawang putih.
Diperlukan 1 sendok makan minyak kanola. Bisa diganti minyak memasak lainnya.
Siapkan Bahan marinasi:.
Siapkan 1 sendok teh tepung kentang/potato starch. Bisa diganti dengan maizena.
Siapkan 1 sendok teh black sesame oil/minyak wijen hitam.
Diperlukan 1/2 sendok teh gula pasir.
Diperlukan 1 sendok teh light soya sauce/kecap asin. Kalau pakai dark soya sauce larutkan 50 dark soya sauce : 50 air.
Siapkan Bahan saus:.
Kamu perlu 1/3 sendok makan saus tomat.
Diperlukan 1.5 sendok makan rock sugar/gula batu. Bisa diganti dengan gula pasir).
Diperlukan 2 sendok makan soya paste.
Diperlukan 3 sendok makan soya sauce.
Diperlukan 5 sendok makan arak masak. Bisa dilewatkan.
Kamu perlu 150 cc air.
Kamu perlu 2 sendok makan black sesame oil/minyak wijen hitam.

All products linked here have been independently selected by our editors. A true and authentic Taiwanese three cup chicken calls for basil leaves, the soul of the dish that lends an exotic aroma and minty nuance to the taste. Taiwanese also love all sorts of "three cup" recipes, for example three cup squid (三杯小卷), tofu, mushrooms or eggplant. Taiwanese classic dish, chicken and three cups of flavour including; sesame oil, soy sauce and rice wine.

Langkah-langkah membuat Taiwanese Three Cups Chicken (Ayam 3 Cangkir - 三杯雞)

Siapkan semua bahan.
Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Tambahkan bahan marinasi, aduk rata. Biarkan minimal 30 menit..
Di wadah terpisah, campur semua bahan saus kecuali minyak wijen. Sisihkan..
Cuci bersih kemangi, sisihkan..
Iris tipis jahe. Geprak bawang putih, buang kulitnya..
Panaskan minyak kanola dalam wajan dengan api sedang. Tumis jahe sampai terlihat setengah kering dan menguning..
Tambahkan bawang putih. Tumis hingga harum..
Masukkan potongan daging ayam yang telah di marinasi. Letakkan dengan bagian kulitnya berada di dasar (langsung bersentuhan dengan permukaan wajan). Tutup wajan, biarkan 2-3 menit..
Buka tutup wajan. Tumis rata, tambahkan campuran bahan saus. Aduk rata. Tutup kembali wajan, kecilkan api, biarkan 5-10 menit atau sampai campuran saus mengental dan daging matang..
Buka tutup wajan, tambahkan minyak wijen, tumis rata. Test rasa, masukkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan ayam 3 cangkir selagi panas..

Three Cup Chicken is one of the classic Taiwanese favorites! From homes to restaurants, this simple yet flavorful dish has won many hearts & tummies, young Pro Tip: The authentic Taiwanese Three Cup Chicken dish uses chopped chicken drumsticks. But, you can opt out from chopping if you like. If you love Three Cup Chicken, you have to try this recipe! The chicken is cooked in a soy and rice wine base with ginger and chilli.