Cara Termudah Memasak Capcay Kuah ala Solaria Yang Maknyus

Capcay Kuah ala Solaria.

Kamu bisa menyiapkan Capcay Kuah ala Solaria menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Capcay Kuah ala Solaria

1. Siapkan 2 bh wortel potong serong (saya pake wortel lokal).
2. Siapkan 2 bks kecil jagung muda (jagung putren) potong korek api.
3. Siapkan 1 bh kembang kol potong per kuntum rendam di air garam 10 menit. Cuci kembali sisihkan.
4. Diperlukan 1 bh sawi Putih potong-potong.
5. Diperlukan 4 pcs sosis sapi iris serong.
6. Diperlukan 5 bh bakso sapi.
7. Siapkan 100 gr fillet dada ayam potong dadu.
8. Kamu perlu gula, garam, merica, kaldu bubuk (saya pake royco ayam).
9. Kamu perlu 400 ml air.
10. Siapkan Bumbu :.
11. Kamu perlu 2 siung bawang putih cincang halus.
12. Siapkan 1 bh bawang prei (daun bawang besar) iris serong.
13. Kamu perlu saus :.
14. Kamu perlu 1 sdm rajarasa.
15. Siapkan 2 sdm kecap manis.
16. Diperlukan 2 sdm kecap asin.
17. Kamu perlu 1 sdm arak masak (saya pakai ang ciu merk cap gentong) boleh di skip.
18. Kamu perlu Pengental :.
19. Diperlukan 3 sdm tepung maizena.
20. Diperlukan air sedikit utk melarutkan.

Langkah-langkah membuat Capcay Kuah ala Solaria

1. Didihkan air sedikit lalu masukkan wortel. Rebus kurang lebih 3 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang prei (daun bawang besar) hingga harum.
3. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan semua sayuran (wortel, jagung muda, kembang kol, sawi putih) aduk masak hingga agak layu.
5. Masukkan air didihkan. Setelah mendidih, masukkan sosis dan bakso, masukkan bahan saos (arak masak, saus raja rasa, kecap asin, kecap manis) gula, garam, kaldu bubuk dan merica. Test rasa masak hingga sayur matang.
6. Masukkan larutan maizena. Aduk masak hingga kuah mengental angkat. sajikan.