Name: Ciakpo / Ayam Arak
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong kecil; 1 botol angciu / arak; 1 sdm angkak; 3 sdm ko chi che; 1 sdm kaldu jamur; 2 sdm gula; 1 sdm garam; 3 sdm minyak wijen (saya ga punya jd sy ganti olive oil); 2 sdm minyak goreng biasa; Bumbu tumis cincang kasar; 150 gr jahe; 8 siung bawang putih

Ciakpo / Ayam Arak.

Kamu bisa menyiapkan Ciakpo / Ayam Arak menggunakan 12 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ciakpo / Ayam Arak

Kamu perlu 1 ekor ayam kampung potong kecil.
Kamu perlu 1 botol angciu / arak.
Diperlukan 1 sdm angkak.
Siapkan 3 sdm ko chi che.
Kamu perlu 1 sdm kaldu jamur.
Diperlukan 2 sdm gula.
Diperlukan 1 sdm garam.
Diperlukan 3 sdm minyak wijen (saya ga punya jd sy ganti olive oil).
Siapkan 2 sdm minyak goreng biasa.
Diperlukan Bumbu tumis cincang kasar.
Siapkan 150 gr jahe.
Diperlukan 8 siung bawang putih.

Cara Membuat Ciakpo / Ayam Arak

Panaskan minyaknya lalu di tumis sampai berubah kecoklatan bumbu tumisnya dan harum...
Masukkan ayamnya lalu aduk aduk sebentar beri angciunya semua...
Beri angkak, gula, garamnya, dan ko chi che nya.. (gula n garam bs diberi pas air mau sat atau habis aja, tapi kalau sudah sering masak masakan ini, bisa hafal dan sesuai dengan porsi sih).. apinya kecilkan masak kira2 30menit - 1 jam sambil di aduk sesekali.. baru matikan kompor jika sudah sat airnya atau kekentalan sesuai keinginan.. sajikan di piring.. ❤.