Ayam Geprek Sambal Ijo. Selain ayam geprek sambal matah, menu ayam geprek lainnya yang juga menjadi favorit banyak orang adalah ayam geprek sambal ijo. Berbeda dengan sambal matah, ayam geprek ini dibuat dengan olahan cabe ijo yang pastinya tidak kalah pedas dan nikmat. Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek.

Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ambil semua bumbu sambal yang sudah anda siapkan seperti di atas. Lalu panaskan minyak goreng secukupnya saja. Kamu bisa menyiapkan Ayam Geprek Sambal Ijo menggunakan 24 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Geprek Sambal Ijo

Siapkan 🐔Bahan utama :.
Kamu perlu 1/4 kg daging ayam (marinasi dulu).
Siapkan (NB : jadi 4 potong ayam/uk.sedang).
Siapkan 1/2 liter minyak goreng.
Kamu perlu 🐔Marinasi ayam :.
Diperlukan 3 biji bawang putih.
Diperlukan secukupnya Air.
Siapkan secukupnya Kaldu bubuk,merica bubuk, garam.
Diperlukan 🐔Bahan kering :.
Kamu perlu 250 gr tepung terigu cakra.
Diperlukan 3 sdm tepung maizena.
Kamu perlu 3 sdm tepung bumbu instan (sasa kentaki).
Diperlukan secukupnya Garam,baking powder.
Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk,merica bubuk, cabe bubuk.
Diperlukan 🐔Bahan basah :.
Kamu perlu 200 ml air dingin.
Siapkan 🐔Sambal hijau :.
Diperlukan 15 biji caberawit hijau.
Diperlukan 2 biji cabe hijau besar,.
Kamu perlu 2 buah tomat hijau,.
Kamu perlu 5 biji bawang merah.
Siapkan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu bubuk.
Diperlukan 🐔Pelengkap :.
Siapkan sesuai selera Timun/kemangi/selada dll.

Olahan ayam yang satu ini memang sangat populer beberapa tahun belakangan. Perlu diketahui, olahan geprek tidak terbatas pada ayam goreng tepung dengan sambal bawang saja. Masakan yang satu ini bisa divariasikan dengan berbagai. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk.

Langkah-langkah membuat Ayam Geprek Sambal Ijo

PERTAMA : Siapkan semua bahan utama. Cuci bersih ayamnya. Marinasi dulu dgn bumbu marinasi yg sudah diulek halus, rendam kurang lebih 25menit..
KEDUA : Siapkan baskom,masukkan semua bahan keringnya, aduk sampai merata. Siapkan juga air dingin dibaksom lain..
KETIGA : Proses penempungan ayam. Masukkan ayam ke dalam adonan kering dulu, guling² putar jangan ditekan² biar tepung tidak mengumpal,nanti hasilnya kl mengumpal tdk akan keluar keriting/krispinya. Setelah itu rendam di air dingin sebentar saja, angkat tiriskan sampai tdk ada airnya, masukkan lagi kedlm tepung, guling² putar, lalu rendam lagi kedlm air dingin sebentar, terakhir, masukkan ke dlm tepung lagi, guling² putar sampai kelihatan keriting krispi teksturnya..
KEEMPAT : Siapkan wajan yg sudah berisi minyak panas, dgn api kecil. Lalu goreng sampai matang berwarna kuning keemasan, usahakan balik 1x saja ya, jgn sampai dibolak balik, biar tdk merusak warna/teksturnya nanti. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
Selesai dan siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal ijo. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🙏.
Sambal Ijo : Cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus/kasar dicobek, kemudian tumis diwajan yg sudah berisi minyak panas,tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, selesai siap dihidangkan bersama ayam geprek nya😊.
NB : Kunci utama memang pada saat penepungan tsb (3x penepungan, 2x perendaman). Dan pada saat akan menggoreng, usahakan setelah penepungan, lgsg digoreng, dgn catatan minyak sudah panas. Saya goreng dipanci dgn minyak banyak,dgn api kecil, tapi sudah dlm keadaan panas. Jika buibuuu mengikuti langkah pelan² sesuai alur,insyaallah pasti berhasil😇.

Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Resep dan cara membuat ayam geprek sambal tumis yang pedas gurih ini sudah selesai dan siap menggoyang lidah Anda. Nah, jika Anda ingin mencoba resep dan cara memasak ayam geprek sambal ijo yang enak, Anda wajib mencoba yang satu ini.