Resep: Ceker Krispi Saus Pedas Yang Enak

Ceker Krispi Saus Pedas.

Kamu bisa menyiapkan Ceker Krispi Saus Pedas menggunakan 6 bumbu dan 11 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ceker Krispi Saus Pedas

1. Diperlukan 1/2 kg ceker ayam yang sudah dibersihkan.
2. Siapkan 200 gr tepung bumbu serbaguna.
3. Diperlukan 1 sdm gula pasir.
4. Kamu perlu 1 sdt bawang putih bubuk (opsional).
5. Kamu perlu 4-5 sdm saus sambal.
6. Kamu perlu Air dingin.

Cara Membuat Ceker Krispi Saus Pedas

1. Presto cekernya. Karena konsepnya krispi, jadi kudu dipresto dulu nih biar tulang jari2nya lunak dan bisa langsung dimakan. Prestonya kira2 15 menit..
2. Setelah selesai, tiriskan cekernya. Air rebusannya bisa disimpan sebagai kaldu ayam.
3. Lalu balutkan ceker yang sudah ditiriskan ke tepung bumbu.
4. Siapkan air dingin di wadah. Masukkan ceker air dingin. Pelan-pelan masukinnya ya, biar tepungnya ga bubar.
5. Rendam ceker sekitar 5 menit. Sambil menunggu, panaskan minyak untuk menggoreng.
6. Angkat ceker yg direndam, lalu gulingkan lagi di tepung. sambil diremas2 dan dicubit2 sedikit agar hasil gorengannya krispi.
7. Masukkan ke dalam minyak panas.
8. Sambil menunggu cekernya matang, siapkan sausnya.
9. Masukkan saus sambal di teflon. Tambahkan 1-2sdm air kaldu. aduk. Tambahkan gula dan bawang putih bubuk sesuai selera. Kalau kurang pedas bisa ditambah bubuk cabai atau boncabe.
10. Setelah ceker matang, tiriskan lalu tempatkan di piring. Siram dengan saus pedas..
11. Ceker krispi pedas siap dinikmati..