Resep: Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy Yang Nikmat

Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy.

Kamu bisa memasak Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy menggunakan 19 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy

1. Siapkan 1 kg ceker ayam.
2. Kamu perlu Bumbu Presto.
3. Kamu perlu 6 siung bawang putih.
4. Kamu perlu 1 sdm garam.
5. Diperlukan 2 sdm ketumbar bubuk.
6. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk angka 8.
7. Kamu perlu 1 buah serai geprek.
8. Kamu perlu 3 cm kunyit.
9. Siapkan secukupnya penyedap.
10. Siapkan air.
11. Kamu perlu Tepung Crispy Basah.
12. Kamu perlu 4 sdm tepung terigu.
13. Siapkan 1/2 sdm tepung maizena.
14. Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
15. Kamu perlu secupnya garam, merica dan penyedap.
16. Siapkan air es.
17. Kamu perlu Tepung Crispy Kering.
18. Kamu perlu 10 sdm tepung terigu.
19. Diperlukan secukupnya garam dan penyedap.

Langkah-langkah membuat Ceker Ayam Presto / Ceker Tulang Lunak / Ceker Crispy

1. Bersihkan ceker, masukkan ke dalam panci presto dan beri air sampai 1 ruas jari diatasnya (tercelup semua).
2. Haluskan bawang putih dan kunyit. campur semua bumbu halus ke dalam panci presto, tutup rapat..
3. Tunggu panci presto berdesis. matikan api setelah presto berdesis 20 menit. angkat dan tunggu dingin.
4. Siapkan adonan tepung basah dan kering.
5. Balur ceker ke tepung kering, kemudian ke tepung basah dan kembali ke tepung kering dengan sedikit ditekan agar keluar tekstur cubitannya.
6. Goreng dengan minyak banyak sampai kecoklatan.
7. Note : kalian juga bisa goreng ceker yg sudah di presto dengan balutan telur, resep dibawah ini kalau pakai telur.
8. 1 butir telur kocok, beri penyedap, 1 sdm air dan 2 sdm tepung kanji. kocok sampai tidak bergerindil.