Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah).
Kamu bisa memasak Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah) menggunakan 11 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah)
- Diperlukan 2 buah dada ayam, dari 1 ekor ayam.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 sdt angkak, rendam air panas 2x.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 1 sdm saos tiram.
- Diperlukan 2 sdm saos charsiew atau barbeque.
- Diperlukan 1 sdt bumbu ngo hiong.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt minyak wijen.
Cara Membuat Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah)
- Haluskan bawang putih, jahe dan angkak yg sudah direndam air panas 2x..
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah. Tambahkan saos tiram, saos barbeque, minyak wijen, bumbu ngo hiong, lada dan garam..
- Tusuk-tusuk dada ayam dengan garpu supaya bumbu meresap.
- Marinasi ayam kurang lebih 2 jam, simpan didalam kulkas.
- Setelah dimarinasi, bungkus dengan aluminium foil. Panggang dengan air fryer selama 15 menit suhu 200°C..
- Iris2 dada ayam dan tata di piring saji. (Me: keburu anakku minta makan, jadi foto seadanya). Sajikan hangat bersama sayur capcay atau kuah ayam kampung..
- Opsi Panggang teflon : dada ayam yg sudah dimarinasi dipanggang dengan minyak sedikit menggunakan teflon. Sisakan bumbu marinasi untuk olesan, bisa dicampur sedikit mentega supaya lebih gurih..