Name: Ceker Dimsum Terniquemat
Ingredients: 500 gr ceker ayam, bersihkan, potong bagian kukunya; Minyak utk menggoreng (skip); Es batu besar (skip); 500 ml air dingin (skip); 1 liter air (skip); 2 sdm bunga lawang / star anise, hancurkan kasar; 3/4 gelas air matang; Saus :; 4 siung bawang putih; 8 buah cabai rawit merah; 1 1/2 sdm ngohiong; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm minyak wijen; 1 buah cabai rawit merah, iris serong; 1 batang daun bawang, iris; Minyak untuk menumis

Ceker Dimsum Terniquemat.

Kamu bisa menyiapkan Ceker Dimsum Terniquemat menggunakan 20 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ceker Dimsum Terniquemat

Kamu perlu 500 gr ceker ayam, bersihkan, potong bagian kukunya.
Diperlukan Minyak utk menggoreng (skip).
Siapkan Es batu besar (skip).
Siapkan 500 ml air dingin (skip).
Diperlukan 1 liter air (skip).
Diperlukan 2 sdm bunga lawang / star anise, hancurkan kasar.
Siapkan 3/4 gelas air matang.
Kamu perlu Saus :.
Diperlukan 4 siung bawang putih.
Siapkan 8 buah cabai rawit merah.
Siapkan 1 1/2 sdm ngohiong.
Kamu perlu 2 sdm saus tomat.
Diperlukan 2 sdm saus sambal.
Siapkan 1 sdt garam.
Siapkan 1 sdm gula pasir.
Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
Siapkan 1 sdm minyak wijen.
Siapkan 1 buah cabai rawit merah, iris serong.
Siapkan 1 batang daun bawang, iris.
Siapkan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Ceker Dimsum Terniquemat

Di resep asli, ceker digoreng lalu direndam dengan air es beberapa saat. Saya versi di presto, ceker, star anise kasar dan air. Presto selama 15 menit mulai dari berdesis. Bila sudah matang, buang airnya dan tiriskan cekernya..
Tumis bumbu bawang putih dan cabai yang sudsh di haluskan, sampai bumbu harum dan matang. Kemudian masukkan cekernya dan air..
Beri tambahan semua bumbu. Aduk rata dan tes rasa. Masak hingga kuah mengental dan menyerap. Walaaa... Ceker siap di sajikan. Ini dijamin enaaakk bangett. 💖😘.