Ceker Dimsum Merah. Mencoba resep dim sum ceker ayan merah yang enak lezat gurih mudah untuk dibuat dirumah. Dim sum merupakan makanan tiongkok yang dihidangkan menggunakan wadah bambu. Mungkin anda sedang mencari resep ceker ayam dim sum yang akan dijadikan sebagai salah satu menu masakan di rumah anda.
Resep Dimsum - Salah satu makanan yang berupa jajanan ini memang memiliki banyak Dimsum yang biasanya dikukus menjadi banyak kesukaan orang-orang karena memiliki tekstur yang kenyal.
Mulai dari sop ceker, ceker setan, ceker crispy, sampai dimsum ceker.
Taburi sop ceker dengan seledri, bawang merah, dan bawang goreng.
Kamu bisa memasak Ceker Dimsum Merah menggunakan 20 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ceker Dimsum Merah
- Siapkan 500 gr ceker.
- Diperlukan 1 liter air es (untuk merendam ceker setelah digoreng).
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ceker dan untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm saos tomat.
- Diperlukan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Kamu perlu 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur totole.
- Kamu perlu 1/2 sdt penyedap.
- Kamu perlu 2 sdt ngohiong.
- Kamu perlu 2 sdt bubuk kayu manis.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1 ruas jahe, geprek.
- Diperlukan 1 lt air untuk ungkep ceker dg bumbu2nya.
- Kamu perlu Bumbu halus:.
- Siapkan 2 sdm angkak, rendam dg air panas sebentar, ambil airnya jg ya.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Kamu perlu 10 buah cabe merah besar, jk suka pedas, boleh pke rawit.
Sajikan sop ceker selagi hangat bersama kucuran jeruk. Salah satu camilan dimsum yang lezat, yakni ceker merah. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum. Ceker ayam menjadi salah satu bagian ayam yang paling digemari.
Cara Membuat Ceker Dimsum Merah
- Cuci bersih ceker, panaskan minyak di wajan, lalu goreng ceker hingga kering, angkat, lalu langsung masukan ke dalam rendaman air es (Jangan Lupa, tutup wajan ketika menggoreng ceker, krn ceker akan meledak2, dan pastikan si ceker terendam sempurna ke dalam minyak nya ya, jk tdk bisa jd ceker tdk kering).
- Tunggu -+ 1jam ceker yg direndam di dalam air es (akan muncul sensasi ceker melepuh spt digambar), lalu tiriskan, lanjut ke step berikutnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ceker dan air, serta masukan semua bumbu dan saos2nya, tes rasa, ingat jangan ke asinan, krn air akan menyusut, dan rasa akan meresap ke ceker ya, masak ceker hingga ceker berwarna merah melekat dan bumbu sudah meresap ke ceker, angkat, tiriskan,, jgn lupa baca note dibawah ya,, 😀 me: -+45 - 60menit masak cekernya,, 😀.
- Lalu kukus si ceker kurleb 15 menitan dg api kecil saja, sajikan hangat,, 😍😍😍 #semogabermanfaat.
- Angkak memiliki banyak manfaat ya,, salah satunya adl menaikkan trombosit dlm darah, menetralkan kolesterol dlm tubuh, bs juga mengobati demam lhoo,, so,, ini menurut aku ceker yg enak dan banyak khasiatnya,, 😂😂😂.
- Tips: goreng cekernya harus sampai kecoklatan ya,, biar pas direndam air dingin ada sensasi melepuhnya,, klo percobaan pertamaku itu tdk terlalu kering gorengnya, lalu saya coba lagi yg kedua aku goreng smpai kering kecoklatan, dan hasilnya benar2 seperti ceker dimsum yg ada di all u can eat b*mboo dimsum, :).
- Tips lagi: ketika memasak ceker beserta bumbunya, tdk perlu terlalu lama, ckup sampai si ceker sudah berwarna merah pekat menyeluruh dan air menyusut sedikit, krn jk kelamaan hasilnya si ceker bs over lembek, akhirnya jadi lepas2 bagian2nya,, krn ketika kita masaknya tdk terlalu lama pun si ceker sudah lembut dimakan, menurut aku ini efek si ceker yg direndam di air dingin -+1jam setelah digoreng sebelumnya..
Tahukah anda akan mitos ceker ayam? Menurut mitos, jika anda suka makan ceker ayam, tulisan tangan anda akan jelek. Cara Membuat Dimsum Ceker: Langkah pertama adalah campurkanlah garam dengan kecap asin dan juga ceker. Ada dimsun ceker, dimsum lumpia, dimsum hakau hingga dimsum nori. Produk halal (bersertifikat), tanpa pengawet dan pewarna.