Resep: Gurame Asam Manis Pedas Yang Nikmat

Gurame Asam Manis Pedas.

Kamu bisa menyiapkan Gurame Asam Manis Pedas menggunakan 27 bumbu dan 15 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Gurame Asam Manis Pedas

1. Siapkan 1/2 kg ikan gurame (gurame ukuran besar).
2. Kamu perlu Bumbu marinasi :.
3. Kamu perlu secukupnya Jeruk nipis.
4. Kamu perlu 2 siung bawang merah dihaluskan.
5. Kamu perlu secukupnya Garam.
6. Kamu perlu secukupnya Lada bubuk.
7. Siapkan Bahan Crispy :.
8. Diperlukan secukupnya Tepung Serbaguna.
9. Siapkan secukupnya Tepung Terigu.
10. Siapkan secukupnya Tepung Maizena.
11. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
12. Kamu perlu Minyak goreng agak banyak.
13. Diperlukan 1 Butir telur.
14. Kamu perlu Bumbu Saus :.
15. Kamu perlu 1/2 butir bawang bombay (iris2).
16. Siapkan 2 siung bawang putih (geprek dan cincang halus).
17. Siapkan Cabe merah sesuai selera (iris2).
18. Siapkan 1 buah wortel (iris2 memanjang seperti korek api).
19. Diperlukan Nanas sesuai selera (potong2 dadu).
20. Kamu perlu 1 batang daun bawang (iris2).
21. Diperlukan secukupnya Saus Sambal.
22. Siapkan secukupnya Saus Tomat.
23. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
24. Kamu perlu secukupnya Penyedap rasa.
25. Diperlukan secukupnya Gula pasir.
26. Kamu perlu Minyak goreng sedikit untuk menumis.
27. Siapkan secukupnya Air.

Cara Membuat Gurame Asam Manis Pedas

1. Cuci bersih gurame dan lumuri jeruk nipis hingga merata diamkan sekitar 10 menit.
2. Fillet daging gurame dan potong kecil.
3. Campurkan bumbu marinasi dan rendam sekitar 30 menit.
4. Siapkan dan campur 3 tepung bumbu crispy, lada bubuk secukupnya masukkan potongan gurame satu demi satu ke kocokan telur - tepung - telur - tepung dan terakhir ikan bekas filletan (kepala dan tulang).
5. Goreng kedalam minyak panas dengan api sedang hingga matang warna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Siapkan bumbu asam manisnya dan tumis bawang putih hingga harum (dengan minyak secukupnya).
8. Masukkan irisan cabe aduk2 hingga layu dan selanjutnya irisan wortel dan bawang bombay aduk2.
9. Masukkan saus sambal dan saus cabel sesuai selera, dan tambahkan air secukupnya.
10. Masak hingga matang dan tambahkan nanas serta daun bawang (yg sudah dipotong dan diiris).
11. Masak lagi hingga agak mengental.
12. Tambahkan tepung maizena (yg sudah dicairkan), beri penyedap rasa, gula pasir dan lada bubuk secukupnya.
13. Masak hingga mengental, koreksi rasa dan matikan kompor.
14. Susun daging gurame diatas badan ikan yg sudah difillet tadi.
15. Taburi saus asam manis pedas diatas susunan daging gurame dan sajikan.