Ayam bakar rempah kecap. Sebenarnya, acara bakar ayam atau bakar ikan di malam pergantian tahun bukan merupakan tradisi budaya asli bangsa kita. Bahan dan rempah yang digunakan juga tidak berbeda jauh dengan resep ayam bakar kalasan, ayam bakar sunda atau yang lainnya. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep.

Dengan tambahan kecap manis akan menambah Ayam bakar bekakak dapat dicampur dengan berbagai rempah dan bumbu kecap sehingga rasanya enak. Berikut cara membuat resep ayam bakar bekakak. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Kamu bisa memasak Ayam bakar rempah kecap menggunakan 17 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam bakar rempah kecap

Siapkan 1 ekor ayam.
Siapkan 1 buah jeruk nipis.
Kamu perlu 1 sach kecap bango 30ml.
Diperlukan 2 sdt garam.
Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk.
Kamu perlu Minyak untuk menumis.
Siapkan secukupnya Air.
Kamu perlu Bumbu halus.
Siapkan 1 sdm ketumbar.
Kamu perlu 1 sdt merica.
Siapkan 4 siung Bawang putih.
Kamu perlu 4 siung Bawang merah.
Siapkan 4 buah Cabai.
Diperlukan 2 batang Sereh.
Siapkan 2 ruas Lengkuas.
Diperlukan 1 ruas Jahe.
Kamu perlu 3 buah Kemiri.

Ingin ayam bakar yang lebih terasa rempahnya, Moms? Kalau begitu silakan coba resep ayam bakar pedas ala Padang berikut. Karena ayam bakar terbuat dari berbagai rempah-rempah pilihan, makanan ini biasanya bisa kita jumpai di warung pingir jalan. Di pulau Jawa sendiri, ayam bakar biasanya terleih dahulu direndam dengan campuran kecap manis serta minyak kelapa , dioleskan dengan kuas selama memanggang.

Langkah-langkah membuat Ayam bakar rempah kecap

Potong ayam dan bersihkan. Lumuri dgn air jeruk nipis dan diamkan sebentar lbh krg 15 menit..
Sangrai ketumbar dan kemiri sampai harum. Kemudian haluskan bersama bumbu halus lain..
Tumis bumbu halus sampai harum dgn sedikit minyak. Setelah harum masukkan kecap manis. Aduk dan masak sebentar..
Masukkan ayam, dan aduk sampai rata. Aduk2 jgn sampai gosong ya. Kalau sdh rata masukkan air sampai ayam terendam saja. Aduk dan tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai air saat, bumbu meresap dan ayam matang..
Angkat dan taro di wadah. Sisa bumbu nya jg pisahkan diwadah lain..
Panaskan teflon dan olesi margarin. Bakar ayam dan olesi dgn sisa bumbu tadi. Balik2 dan bakar sampai matang. Klo sdh matang angkat dan siap dihidangkan. Ayam bakarnya harum rempah dan enak. Selamat mecoba. NOTE: bakar ayam bisa jg lsg d arang ya pasti lbh sedap. Sy di teflon krn gk punya tpt bakaran. 😁.

Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep. Selain di bakar, ayam panggang yang di padu dengan bumbu kecap akan memberikan rasa yang lezat dan nikmat tiap kali gigitan. Mungkin para bunda di rumah juga akan setuju dengan ungkapan saya di atas. Jadi ayam yang di olah dengan cara di panggang sebelum di tambah dengan balutan kecap.