Begini Memasak Mangut Iwak Pe (ikan pari asap) Tanpa Ribet

Mangut Iwak Pe (ikan pari asap).

Kamu bisa memasak Mangut Iwak Pe (ikan pari asap) menggunakan 25 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Mangut Iwak Pe (ikan pari asap)

1. Diperlukan 300 gr Iwak Pe (IkanPari Asap).
2. Siapkan 300 gr Iwak Pe Asap /ikan pari/ikan cucut.
3. Diperlukan 1 Papan Pete.
4. Siapkan 2 buah Terong (potong-potong).
5. Siapkan 4 siung bawang merah (iris).
6. Kamu perlu Daun Bawang (iris).
7. Kamu perlu Cabai Rawit (buang tangkainya).
8. Kamu perlu 1 ruas lengkuas (geprek).
9. Diperlukan 2 lembar daun salam.
10. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 bungkus kecil santan (kara).
12. Diperlukan 400 ml air.
13. Kamu perlu Gula.
14. Diperlukan Garam.
15. Diperlukan Penyedap Rasa.
16. Siapkan Haluskan.
17. Siapkan 4 siung bawang merah.
18. Diperlukan 2 siung bawang putih.
19. Siapkan 3 kemiri (sangrai).
20. Kamu perlu 1/2 sdt ketumbar.
21. Siapkan 1/2 sdt terasi (bakar).
22. Diperlukan Butir Lada.
23. Diperlukan 1 ruas kencur.
24. Siapkan 1 ruas kunyit.
25. Kamu perlu Gula Merah.

Cara Membuat Mangut Iwak Pe (ikan pari asap)

1. Goreng Ikan sampai kecoklatan dan sisihkan..
2. Tumis bawang merah sampai harum dan masukkan bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan daun jeruk masak sampai bumbu matang..
3. Tambahkan air dan masak sampai mendidih beri gula pasir, garam dan penyedap kemudian koreksi rasa..
4. Masukkan ikan dan terong dan masak sampai terong matang kemudian masukkan santan masak sampai mendidih lagi koreksi rasa lagi disusul pete dan cabai ke dalam panci..
5. Terakhir masukkan daun bawang,matikan api dan sajikan..