Resep: MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP Yang Nikmat

MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa menyiapkan MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP menggunakan 22 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP

1. Diperlukan 1/2 kg ikan pe'/pari/cucut asap.
2. Siapkan 2 ekor lele goreng (aku pake sisa yg ada di rumah) 😬.
3. Kamu perlu 3 cm lengkuas.
4. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
5. Diperlukan 1 ruas sereh.
6. Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
7. Diperlukan 1/2 sachet santan instan (aku pakai kara).
8. Siapkan secukupnya petai.
9. Diperlukan 1 buah tomat.
10. Siapkan secukupnya garam.
11. Kamu perlu secukupnya kaldu.
12. Siapkan secukupnya gula merah.
13. Diperlukan Bahan Halus.
14. Siapkan 2 cm kunyit (dibakar).
15. Diperlukan 3 cm kencur (dibakar).
16. Diperlukan 2 buah kemiri (dibakar).
17. Kamu perlu 1 sachet terasi ABC (dibakar).
18. Kamu perlu 3 cm jahe.
19. Kamu perlu 8 siung bawang putih.
20. Siapkan 8 siung bawang merah.
21. Kamu perlu 3 buah cabai merah keriting.
22. Kamu perlu 15 buah cabai rawit setan (bs dihaluskan semua atau tidak).

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP

1. Goreng ikan pari asap, cukup ½ matang, jangan terlalu kering. angkat & tiriskan..
2. Haluskan semua bumbu halus & tumis dengan bumbu salam dkk dengan minyak yang agak banyak & api sedang, masak hingga harum & tidak bau langu..
3. Tambahkan air secukupnya sehingga kira² ikan bisa terendam, beri garam dkk, silakan koreksi rasa. jika suka mangut yang agak nyemek, airnya jangan banyak² ya...
4. Setelah mulai mendidih, masukkan santan instan, aduk perlaham dan masukkan ikan. tunggu sampai air sedikit menyusut. masukkan petai, tomat, & cabe rawit glondongan. mangut siap disajikan..

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.