Ikan cucut asap kuah kuning.. Mangut ikan asap Ikan Asap banyak di sukai oleh masyarakat Indonesia. Ikan Asap selain di buat penyetan bisa juga di masak mangut ikan asap. Ikan cucut salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak kalangan masyarakat Indonesia dan juga Mancanegara.
Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha.
Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss.
Kamu bisa memasak Ikan cucut asap kuah kuning. menggunakan 14 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Ikan cucut asap kuah kuning.
- Kamu perlu 5 potong ikan cucut asap,iris sesuai selera.
- Kamu perlu 7 buah cabe ijo besar iris serong.
- Siapkan 1/2 santan kara.
- Siapkan 1 buah sereh peperek.
- Kamu perlu 1 buah daun salam sobek.
- Kamu perlu 4 siung bawang merah haluskan.
- Siapkan 3 siung bawang putih haluskan.
- Kamu perlu 1 buah kemiri dan 1 kunyit haluskan.
- Diperlukan 3 buah cabe rawit merah haluskan(bisa di tambah bila ingin pedas).
- Siapkan 3 gelas sedang air.
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Kamu perlu 1/2 sdt garam.
- Kamu perlu 1/2 sdt royco.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini. Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang.
Cara Membuat Ikan cucut asap kuah kuning.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus lalu masukan cabe ijo sreh dan daun salam,tumis sampai harum.
- Setelah harum masukan ikan cucut,aduk aduk sebentar tuang 1/2 santan kara,air,gula garam Royco aduk kembal..
- Diamkan hingga mendidih,setelah kuah sudah agak berkurang tes rasa..setelah pas dengan lidah kita angkat dan sajikan...
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus lalu masukan cabe ijo sreh dan daun salam,tumis sampai harum.
- Setelah harum masukan ikan cucut,aduk aduk sebentar tuang 1/2 santan kara,air,gula garam Royco aduk kembal..
- Diamkan hingga mendidih,setelah kuah sudah agak berkurang tes rasa..setelah pas dengan lidah kita angkat dan sajikan...
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Daging ayam sesuai selera sebanyak ½ kg. Pada saat penuangan santan, juga bersamaan dengan pemasukan ayam dan ikan cucut asap. Proses memasak di lakukan hingga kuah menjadi menyusut dan daging ayam menjadi empuk.