Ikan asap masak santan bumbu rajang. Kenapa saya hobby masak? karena saya hobby makan 🤣. Yg jelas masakan saya ngk pernah pakek MSG apalagi micin. mengurangi zat pengawet karena kalo makan di luar pasti pd. Awetan ikan dengan cara diasap ini akan memberikan rasa unik nan lezat dalam masakan.

Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu ini dijamin akan laku. Kamu bisa memasak Ikan asap masak santan bumbu rajang menggunakan 20 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ikan asap masak santan bumbu rajang

Siapkan 3 ekor ikan asap apa saja.
Siapkan Santan (lebih enak lagi dari kelapa yang di bakar terlebih dulu).
Diperlukan 1 ruas jahe.
Kamu perlu 2 ruas lengkuas.
Siapkan 2 lbr daun jeruk.
Kamu perlu 2 btg sereh.
Kamu perlu 2 lbr daun salam.
Siapkan secukupnya Garam.
Diperlukan 1 sendok teh gula merah.
Kamu perlu 1 sdk makan gula putih.
Siapkan 3 irisan tomat.
Siapkan Minyak untuk menumis.
Siapkan Bahan yang dihaluskan.
Kamu perlu 1 butir kemir.
Kamu perlu 1 ruas kunyit.
Kamu perlu Bahan yang di rajang.
Siapkan 10 cabe rawit.
Siapkan 10 siung merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Diperlukan 1 batang daun bawang dan sledri(untuk taburan).

Resep membuat Mangut Ikan Pari Asap ini tak cuma enak tapi juga mudah untuk dikreasikan. Sesaat sebelum diangkat masukkan tomat dan air jeruk limau. Terutama cara membuat bumbu. penyedap rasa (optional). Cara Masak Gulai Ikan Asap Kuah Santan: Cuci bersih dulu ikan asapnya & tiriskan.

Cara Membuat Ikan asap masak santan bumbu rajang

Tumis semua bahan yg di haluskan,lalu masukan bahan yg dirajang (kecuali daun bawang sledri) dengan minyak secukupnya masukan daun sereh,tomat iris,daun jeruk,daun salam, aduk2 hingga harum.
Setelah harum semua..masukan ikan asap yg sudah di siram dgn air panas sebelumnya.
Setelah tercampur semua dan sudah layu, berikan air santan 3 gelas aduk2 rata, diamkan hingga mendidih,berikan garam,gula pasir, aduk2 kembali hingga semua matang dan ikan jg sudah mpuk. Masukan daun bawang seldri dan aduk kembali.
Setelah matang, matikan kompor, hidangkan dengan nasi panas.. Selamat mencoba.

Tumis bumbu halusnya, masukkan serai Tuang santannya dan aduk bersama bumbunya. Didihkan sebentar saja sambil tetap diaduk. Masukkanlah ikan asapnya & masaklah dengan api. Bumbu-bumbu yang dipadukan adalah bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, lengkuas, kemiri, daun jeruk dan daun salam yang ditumis kemudian dimasak dengan santan. Setelah itu barulah masukkan ikan asap dan masak hingga mendidih.