Ikan Asap Kuah Santan. Ikan Asap itu enak banget dagingnya wangi,di masak balado ato buat isian nasi bakar enak.kali ini pngen masak yg pedas ada kuahnya,biar meresap k nasi hangat😀. Santan saya ganti fiber cream. iris Cabe rawit/ cabe hijau d. Hallo pa kabar??? kangeeeen banget rasanya pengen nulis-nulis, setelah sekian lama gak buat postingan akhirnya sekarang ada waktu buat nyalurin hobi kwkwkkwkwkk.pa lagi situasi lagi mendukung nih, alias ada waktu buat pencet-pencet keyboard.
Ikan cakalang kuah santan memiliki aroma yang khas serta memiliki rasa yang lezat dan sangat special kala disantap.
Ikan adalah salah satu sajikan menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan.
Tidak heran banyak sekali rumah makan ataupun restoran yang menyajikan masakan ikan.
Kamu bisa memasak Ikan Asap Kuah Santan menggunakan 15 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ikan Asap Kuah Santan
- Diperlukan 6 potong ikan asap/panggang (sesuai selera).
- Kamu perlu 2 buah telur rebus kupas (ini buat anak saya yg gak suka ikan asap).
- Kamu perlu 5 buah bawang putih.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Kamu perlu 3 buah cabe merah besar (bisa ditambah rawit, saya skip).
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 1 batang serai (geprek).
- Kamu perlu 1 jempol lengkuas.
- Kamu perlu 1-2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 250 ml santan (saya pakai Kara).
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 3-4 sdm minyak goreng utk menumis.
- Kamu perlu 2 sdm saus tiram.
- Kamu perlu 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan Gula, garam, penyedap (secukupnya).
Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Ikan pe asap kuah santan pedas. Ikan pe yang disajikan bukan digoreng atau dibakar sebagaimana lazimnya. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana.
Langkah-langkah membuat Ikan Asap Kuah Santan
- Cuci bersih ikan asap/panggang, tiriskan. Jika mau, goreng ikan lebih dahulu. Cukup sebentar saja dgn minyak panas..
- Potong2 bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tiriskan..
- Tumis bawang putih hingga harum, baru masukan bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabai. Terakhir lada bubuk. Tumis hingga harum..
- Tambahkan air, santan, saus tiram, garam, gula, dan penyedap. Aduk hingga merata. Tes rasa..
- Jika sudah mendidih, masukan ikan asap/panggang. Tunggu 10-15 menit menit hingga matang dgn api sedang..
- Siap sajikan..
Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk. Ikan asap dengan kuah santan kental gurih adalah salah satu paket komplit hidangan musim hujan yang bisa Bunda coba. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Ikan asap merupakan ikan yang diolah dengan cara diawetkan melalui proses pengasapan. Ikan yang biasa diasap untuk diolah menjadi makanan lezat diantaranya meliputi.